Milch-Couverture (Block) Mono Bravo 39%

44,95 €

29,97 € / kg

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Blumige Noten von Karamell und Haselnuss machen diesen seltenen Arriba Nacional aus dem pazifischen Nebelwald im Norden Ecuadors zu etwas ganz Besonderem. Kakaoanteil 39%. From Bean to Bar.

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Diese edle Milchschokolade aus Ecuador bringt nussige und karamellige Noten aus dem pazifischen Nebelwald mit.

Die Provinz Esmeraldas liegt im Nordwesten Ecuadors. Sie grenzt im Westen an den Pazifischen Ozean, im Norden an Kolumbien. Das Klima ist tropisch mit intensivem Sonnenschein und hoher Luftfeuchtigkeit. Die Provinz ist bekannt für ihre Strände. Die örtliche Küche ist dementsprechend durch eine große Reichhaltigkeit an Früchten und Hülsenfrüchten sowie durch Fischgerichte geprägt. In Esmeraldas wird zudem der weltweit qualitativ hochwertigste Kakao (cacao nacional fino de aroma) angebaut. Leider ist der tropische Küsten-Regenwald mit seiner reichen Artenvielfalt durch Abholzung stark gefährdet. Um die seltensten Schätze zu schützen und das Weltnaturerbe im Mache Chindul Reservat in Ecuador zu erhalten, unterstützen wir lokale Kooperativen, die sich um die Wiederaufforstung mit alten Kakaobäumen bemühen, indem wir für ihre Bohnen einen fairen Preis zahlen und sie zu einer geschmackvollen Schokolade verarbeiten.

Kakaoanteil 39%. From Bean to Bar.

Handelspartner Kakaobohnen: Original Beans

Gewicht	105 kg
Größe	13 × 12 × 0,8 cm
Marke	Pott au Chocolat
Eigenschaften	glutenfrei, ohne Ei
MHD	6 Monate
Lieferzeit	sofort versandfertig, Deutschland 1-3 Tage / EU 7-10 Tage
Lagerung	Kühl und trocken lagern. Optimal zwischen 16 – 18 °C. Zimmertemperatur eignet sich besser als der Kühlschrank, da Schokolade Gerüche und Feuchtigkeit aufnimmt. Store in a cool and dry place below 18°C.
Art	Pure Schokolade
Schokolade	Milchschokolade

Nährwerte

durchschnittliche Nährwerte in 100 g/nutritional information per 100 g: Energie/energy 573,0 kcal, Fett/fat 39,1 g, davon gesättigte Fettsäuren/thereof saturated fat 23,5 g, Kohlenhydrate/carbohydrates 44,4 g, davon Zucker/thereof sugar 43,3 g, Eiweiß/ protein 9,1 g, Salz/ sodium < 1,0 g

Glutenfrei/gluten-free

*Alle Angaben sind nach Nährwerttabellen berechnet und unterliegen natürlichen Schwankungen!*

*All information is calculated according to nutritional tables and is subject to natural fluctuations!*

Zutaten

Zutaten: Zucker, Kakaomasse (Ecuador), MILCHPULVER, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanille, (Kakaoanteil 39%).
Kann Spuren von Ölsamen enthalten.

Ingredients: sugar, cocoa beans, MILK powder, emulsifier: sunflower lecithin, vanilla, (cocoa min. 39%).
May contain traces of nuts.