Kakaosorte: Nacional Blanco, zentrale Fermentation für 6-8 Tage, Fermentationsgrad 75 bis 85%, geschützte Sonnentrocknung, Restfeuchte <7%
Geschmacksnote Bohne: Kirsche, Zitrusfrüchte, Himbeere, Pekanuss
Herkunft: Kooperative Norandino
Handelspartner: Original Beans